شوربة البصل الفرنسية

يُغطى البصل ويُطهى في السمن في قدر سعة 3 لتر على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

يُضاف مرق اللحم البقري، والماء، وورق الغار، والفلفل، والزعتر.

الحرارة حتى الغليان وتقليل الحرارة.

يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

ضعي الفرن على الشواية و/أو 550 درجة.

ضعي شرائح الخبز على ورقة البسكويت.

قم بشويها على ارتفاع حوالي 5 بوصات من الحرارة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة دقيقة واحدة تقريباً. دور؛ شواء حتى لونها بنيا ذهبيا.

ضعي الخبز في 4 أوعية مقاومة للفرن أو في أوعية خزفية فردية.

أضف مرق. أعلى مع الجبن السويسري. يرش مع جبنة البارميزان.

ضع الأوعية على ورقة الكعكة. قم بشوي الجبن على بعد حوالي 5 بوصات من الحرارة حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

يقدم مع الخبز الفرنسي الإضافي إذا رغبت في ذلك.

يجعل 4 حصص.