Pain à l'oignon français

Faire ramollir la levure dans l'eau tiède.

Dans un grand bol, mélanger le shortening et l'eau chaude.

Ajouter le sucre, le sel et le mélange à soupe et bien mélanger.

Ajouter le mélange de levure.

Ajoutez progressivement la farine pour obtenir une pâte ferme.

Pétrir sur une planche farinée jusqu'à consistance lisse et élastique. Laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à doubler de volume.

Punchez et laissez lever à nouveau 1/2 heure.

Façonner en 2 pains; il fait de jolis ronds dans des moules à gâteaux de 8 pouces.

Laisser lever jusqu'à consistance légère et enfourner 35 à 40 minutes à 375°.