Französische Bratkartoffeln

Name: Französische Bratkartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/3 cup weißer Zucker; 2 cups warmes Wasser; 2 große rotbraune Kartoffeln – geschält und in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten; 6 cups Pflanzenöl zum Braten; Salz nach Geschmack

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Das sind die besten Pommes Frites – die Zuckerlösung hat etwas mit den Kohlenhydraten zu tun, aber dadurch nehmen sie nicht so viel Fett auf und werden dadurch knusprig.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Frittiert #Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1/3 cup weißer Zucker

2 cups warmes Wasser

2 große rotbraune Kartoffeln – geschält und in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten

6 cups Pflanzenöl zum Braten

Salz nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 498

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 33.2g 43%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 305mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 48.9g 18%

Ballaststoffe 4.1g 15%

Zucker gesamt 18.1g

Eiweiß 3.7g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer mittelgroßen Schüssel den Zucker in warmem Wasser auflösen.

Kartoffeln 15 Minuten in der Wassermischung einweichen.

Aus dem Wasser nehmen und auf Papiertüchern gründlich trocknen.

Öl in der Fritteuse auf 190 °C erhitzen.

Kartoffeln hinzufügen und 5 bis 6 Minuten goldbraun kochen. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Mit Salz abschmecken.