法式炸土豆皮
法式炸土豆皮是一顿简单的晚餐。该食谱由 6 个大烤土豆制成，擦洗干净，加入油（用于油炸）、盐和调味料（调味盐、蒜盐、芹菜盐、磨碎的帕尔马干酪和烤芝麻），提供正宗、令人满意的风味。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
👨🍳 做法
使用蔬菜削皮器，将土豆皮切成细长条或螺旋状。
保留土豆以备后用。
将土豆皮放入一碗冰水中。
静置 30 分钟。
沥干。
用纸巾拍干。
使用深底煎锅、电煎锅、炒锅或重平底锅，将油倒入 3 英寸深。
加热至 390° (200°C)。
在这个温度下，一块1英寸大小的面包在20秒内就会变成金黄色。
油准备好后，放入冷冻的土豆皮，一次几个。
煎至皮呈金黄色且酥脆，大约需要 1 分钟。
对剩余的土豆皮重复上述步骤。
用纸巾沥干水分。
在皮上撒上盐或选择的调味料。
立即上菜。
可制作 6 至 8 份开胃菜。
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