Aubergines frites
L'aubergine frite est un dîner français moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 14 minutes environ. À base d'aubergine, c. farine blanche, . sel, . poivre et huile d'arachide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Trancher l'aubergine sur 1/2 pouce d'épaisseur et trancher à nouveau pour faire des bâtonnets de 1/2 x 3 pouces.
Placer l'aubergine sur du papier absorbant; saupoudrer d'1 cuillère à café de sel et laisser reposer 20 minutes.
Mélanger la farine, 1 cuillère à café de sel et de poivre dans un sac en papier.
Ajouter l'aubergine et secouer pour enrober les tranches de farine.
Chauffer 1 1/2 pouce d'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
Faites frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées (ne les surchargez pas ; faites-les frire par lots si nécessaire).
Égoutter sur du papier absorbant; saupoudrer de sel.
Servir immédiatement.
🍷 Accords Parfaits
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