Französisches Brot

Wasser und 1 Teelöffel Zucker auflösen. In einer großen Schüssel Zucker und Salz im restlichen Wasser auflösen. Hinzufügen

Mazola und Hefe.

Mehl hinzufügen.

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und in warmes Wasser stellen.

Den Teig alle 10 Minuten kneten

5 Mal hintereinander.

Den Teig auf ein bemehltes Brett legen und in Kugeln teilen.

10 Minuten ruhen lassen.

Rollen Sie jedes Stück auf und rollen Sie es wie bei einer Biskuitrolle auf.

Kanten versiegeln. Auf ein gefettetes Backblech legen und sechsmal diagonal einschneiden. 1 1/2 Stunden gehen lassen. Im auf 400 °C vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen. Mit zerlassener Butter bestreichen.

Ergibt 2 Brote und schmeckt hervorragend als Knoblauchbrot.