Приготовление вегетарианского завтрака в морозильной камере Буррито

Нагрейте большую сковороду на среднем огне, сбрызнув ее оливковым маслом. Добавьте лук и готовьте 3 минуты или до прозрачности. Добавьте сладкий перец и грибы, посолите. Обжарьте 1–2 минуты, затем накройте крышкой и готовьте 5 минут, пока перец и грибы не станут мягкими.

Добавьте капусту и готовьте, пока она не завянет. Достаньте овощи из кастрюли и отложите в сторону. Протрите сковороду.

В миске смешайте яйца, молоко, соль и перец. Взбейте, чтобы объединить. Отложите в сторону.

Нагрейте еще одну каплю оливкового масла в чистой сковороде. Добавьте яйца и готовьте до тех пор, пока не получится омлет по вашему вкусу. Снимите с огня.

Положите лепешку на чистую рабочую поверхность. Добавьте в центр примерно ⅛ яиц и вареных овощей, 2 унции фасоли и по ½ столовой ложки сыра Чеддер и Монтерей Джек. Сложите лепешку по бокам, затем сверните в буррито. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.

Нагрейте чистую сковороду на средне-сильном огне. Обжарьте буррито с обеих сторон, начиная со шва, пока лепешка не станет коричневой и хрустящей.

Заверните буррито по отдельности в фольгу или многоразовые обертки из пчелиного воска. Они будут храниться в морозильной камере до 3 недель.

Когда будете готовы к употреблению, разверните буррито и поставьте в микроволновую печь на 3 минуты. Подавайте с сальсой.

Калории: 345

Всего жиров: 12 грамм.

Всего углеводов: 41 грамм.

Пищевая клетчатка: 10 грамм

Сахар: 4 грамма

Белок: 20 грамм

Наслаждаться!