Glaseado esponjoso de 7 minutos

Combine las claras de huevo, el almíbar y la sal en la parte superior del baño maría, batiendo con una batidora de huevos hasta que estén bien mezclados.

Colocar sobre agua hirviendo rápidamente.

Batir constantemente durante 7 minutos o hasta que forme picos.

Retirar del fuego; agregue la vainilla y bata hasta que espese lo suficiente como para untar.

Se puede agregar jugo de limón para hacerlo menos dulce.