Tortillas à la farine

Mélanger les ingrédients secs et couper la mayonnaise à la fourchette.

Ajouter de l'eau et pétrir jusqu'à consistance lisse.

Couvrir et laisser reposer quinze minutes. Formez des boules et roulez chacune à plat en essayant de garder une forme ronde (pas facile, demande de la pratique).

Faites frire un à la fois dans une poêle chaude et sèche ou sur une plaque chauffante à tortilla.

Résistez à la tentation de graisser la surface de cuisson !

Lorsque de grosses bulles se forment, elles peuvent être aplaties avec une spatule.

Bon manger !