Tarte au citron vert de Floride

Pour préparer une garniture au citron vert : Dans un grand bol à mélanger, fouetter le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter le lait concentré, le jus de citron vert, le zeste de citron vert et le sel.

Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Verser dans la croûte de biscuits Graham.

Couvrir d’une pellicule plastique et bien réfrigérer.

Pour faire la garniture : Dans un bol moyen, fouetter la crème jusqu'à ce que des pics mous se forment.

Ajouter l'extrait de vanille ou de citron et le sucre glace.

Continuez à fouetter jusqu'à ce que la crème forme des pics fermes.

Placez la garniture dans un tamis à mailles fines et placez le tamis au-dessus d'un bol pour récupérer le liquide qui s'écoule.

Couvrir hermétiquement la garniture d'une pellicule plastique et laisser égoutter pendant 2 heures.

Avant de servir, jetez le liquide qui s'est écoulé de la garniture.

Étaler la garniture sur la tarte.