Ensalada Florentina
La ensalada florentina es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 paquete (3 oz.) gelatina de limón, 1 c. agua caliente, 1 paquete (10 oz.) espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas, 1 c. requesón grande y 1 c. mayonesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Disuelva la gelatina en agua caliente.
Justo antes de que cuaje, mezcle los ingredientes restantes.
Vierta en un molde cuadrado de 8 pulgadas o en moldes individuales.
Enfríe hasta que cuaje.
Cortar en tiras o cuadritos y servir sobre hojas de lechuga.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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