燃えるギリシャチーズ（サガナキ）

燃えるギリシャチーズ（サガナキ）

⏱️ 13 minで完成 🥄 準備 10 min 🔥 調理 3 min 👥 2人分 👁️ 19回閲覧

この燃えるようなチーズの儀式は、シカゴのレストラン経営者によって始められ、顧客に「オーパ!」と叫ぶよう奨励しました。プレートが点火されているとき。デートの夜に昔の恋人とちょっとしたロマンスを巻き起こしたいときも、肌寒い平日の夜に手早く楽しいチーズ料理を試してみたいときも、この伝統を数分で自宅で再現できます。スライスした新鮮なパンまたはグリルしたパンと一緒にお召し上がりください。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#1時間以内 #30分以内 #15分以内 #おやつ
👨‍🍳 作り方

カセリチーズの両面に刷毛で水を塗ります。

両面に小麦粉をまぶし、表面が完全に覆われていることを確認します。

よく味付けした鋳鉄フライパンを煙が出るまで中強火で予熱します。

オリーブオイルを注ぎます。

小麦粉をまぶしたチーズを慎重に熱い油の中に入れます。

チーズがにじみ出てきて黄金色の皮が形成されるまで、約2分間調理します。

スパチュラでチーズを手早くひっくり返します。

底がきつね色になるまでさらに約30秒炒めます。

フライパンを火から下ろし、ナプキンを敷いた皿に移します。

チーズの上にブランデーを注ぎます。

暖炉用ライターを使ってブランデーに点火します。

これで「オーパ！」と叫ぶことができます。そして火に驚嘆する。

レモン汁を絞って最後の火を消し、パセリを飾ります。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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