قشرة فطيرة فليكي

نخل الدقيق مع الملح. قطع السمن حتى يشبه الخليط الوجبة الجيدة.

يرش بالماء، ملعقة كبيرة في كل مرة، ويخلط بخفة بالشوكة حتى يبلل كل الدقيق. تشكيل العجينة على شكل كرة؛ تقسيم إلى النصف.

قم بلف كل منها بسمك 1/8 بوصة على لوح مطحون قليلًا. تناسب المعجنات بشكل فضفاض في أطباق الفطيرة. وخز القاع والجوانب بالشوكة.

تقليم وحواف الناي. تُخبز في فرن ساخن على حرارة 400 درجة لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تصنع قشورتين (8 أو 9 بوصة).