Tourbillons de poisson
Fish Whirls est un dîner moyennement facile. Composé de 8 filets (sole ou merlan), 2 oz. beurre, 1/2 pt. lait, 2 à 4 oz. petites crevettes et 1 oz. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Façonner les filets en rouleaux; assaisonner et ajouter un filet de jus de citron.
Mettre dans une poêle profonde avec 1 once de beurre et un peu de lait. Cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.
Garnir les rouleaux de crevettes à mi-cuisson.
Retirer le poisson dans un plat de service chaud. Gardez au chaud.
Chauffer le reste du beurre.
Incorporer la farine et cuire quelques minutes.
Filtrer le liquide de cuisson du poisson.
Ajouter au "roux" avec le reste du lait.
Porter à ébullition.
Cuire jusqu'à épaississement; bien assaisonner et incorporer la crème.
Versez autour du poisson.
Garnir de persil haché.
🍷 Accords Parfaits
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