Fisch-Tacos mit Honig-Kreuzkümmel-Koriander-Krautsalat und Chipotle-Mayo

Legen Sie die Tilapia-Stücke in eine flache Schüssel und gießen Sie 1/2 Tasse Limettensaft über den Fisch.

Abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Honig-Kreuzkümmel-Sauce zu, indem Sie 1/3 Tasse Limettensaft, Honig, Pflanzenöl und gemahlenen Kreuzkümmel in einer kleinen Schüssel verrühren.

Beiseite stellen, bis es benötigt wird.

Um das Chipotle-Mayonnaise-Dressing zuzubereiten, geben Sie Mayonnaise, Chilis, Adobo-Sauce, 1/4 Teelöffel Salz und Cayennepfeffer zusammen in die Schüssel einer Küchenmaschine.

Pulsieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis es benötigt wird.

Um den Fisch zu panieren, geben Sie Mehl, Eier und Panko-Krümel in drei separate flache Schalen.

Den Fisch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tauchen Sie die Fischstücke zuerst in die vier Stücke, bestreichen Sie sie gleichmäßig und schütteln Sie überschüssiges Material ab.

Tauchen Sie als nächstes die Eier und zum Schluss die Panko-Krümel ein und tupfen Sie die Stücke ab, damit die Semmelbrösel besser halten.

Legen Sie den Fisch auf einem Teller beiseite.

Um den panierten Fisch zu garen, gießen Sie 1 Tasse Pflanzenöl in eine 1/4 Zoll tiefe Pfanne.

Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze auf 185 °C.

Den Fisch unter Wenden garen, bis er von allen Seiten goldbraun ist und sich das Fleisch mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Den Fisch mit der Honig-Kreuzkümmel-Sauce bestreichen.

Krautsalat und Koriander in einer Schüssel vermischen.

Reservieren Sie 1/4 Tasse des Chipotle-Mayonnaise-Dressings und gießen Sie das restliche Dressing über die Krautsalatmischung.

Vermischen und gleichmäßig mit dem Dressing bestreichen.

Legen Sie die Tortillas auf eine ebene Fläche und bestreichen Sie sie jeweils mit 1 Esslöffel Chipotle-Mayonnaise-Dressing.

Den Fisch auf die Tortillas verteilen.

Mit dem Koriander-Krautsalat belegen.