Fischeintopf für 25
Fischeintopf für 25 ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 10 Pfund filetierter Flunder oder Felsenfisch oder einer Mischung, 3 Pfund irischen Kartoffeln, 3 Pfund gewürfeltem Speck, 3 Pfund gehackten Zwiebeln und 2 großen Dosen Campbell's-Tomatensaft und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Kartoffeln schälen und würfeln.
Mit Wasser bedecken und kochen, bis es weich ist.
Gekochte Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Speck anbraten, bis er braun ist, Zwiebeln hinzufügen.
Wenn die Zwiebeln braun sind, Speck, Zwiebeln und Kartoffeln in einen großen Topf (12 Liter) geben und die Mischung vermischen.
Tomatensaft, Tomaten und Ketchup dazugeben und aufkochen.
Worcestershire-Sauce, scharfe Sauce und Salz, Pfeffer hinzufügen.
Kochen
30 Minuten. Den Fisch hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
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