Ragoût de poisson pour 25 personnes
Le ragoût de poisson pour 25 personnes est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 10 lb de plie ou de sébaste en filet ou un mélange, 3 lb de pommes de terre irlandaises, 3 lb de bacon coupé en dés, 3 lb d'oignons hachés et 2 grandes boîtes de jus de tomate Campbell's, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Épluchez et égouttez les pommes de terre.
Ajouter de l'eau pour couvrir et faire bouillir jusqu'à tendreté.
Cuites, écrasez les pommes de terre au presse-purée. Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter les oignons.
Lorsque les oignons sont dorés, placez le bacon, les oignons et les pommes de terre dans une grande casserole (12 litres) et mélangez le mélange.
Jus de tomate, tomates et ketchup et porter à ébullition.
Ajouter la sauce Worcestershire, la sauce piquante, le sel et le poivre.
Mijoter
30 minutes. Ajouter le poisson et porter à ébullition.
Baissez le feu et laissez mijoter.
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