Fischsoufflé (Fiskegrateng)
Fischsoufflé (Fiskegrateng) ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 18 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . gekochte, entbeinte Fischfilets (Kabeljau, Mahi-Mahi oder Red Snapper), Eier, getrennt, . Mehl, etwa 2 EL. Mit gehackten Zwiebeln und Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Machen Sie eine weiße Soße, indem Sie Butter schmelzen, dann Mehl untermischen und nach und nach Milch hinzufügen.
Die gehackte Zwiebel unter die Soße mischen und zum Kochen bringen.
Lassen Sie die Soße abkühlen und mischen Sie dann die Eigelbe unter.
Das Eiweiß steif, aber nicht trocken schlagen und ganz vorsichtig unter die Soße heben.
Den Fisch zu dieser Mischung hinzufügen.
Gießen Sie die Mischung in eine runde Auflaufform (25 cm) und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln.
1 Stunde bei ca. 400° backen lassen.
Mit zerlassener Butter servieren.
📹 How To Fillet Every Fish | Method Mastery | Epicurious
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