Suflê de Peixe (Fiskegrateng)
Soufflé de Peixe(Fiskegrateng) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/2 lb de filés de peixe cozidos e desossados (bacalhau, mahi-mahi ou pargo), 5 ovos separados, 2 colheres de sopa. farinha, cerca de 2 colheres de sopa. cebola picada e 1/2 barra de manteiga, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Faça um molho branco derretendo a manteiga, depois misturando a farinha e acrescentando o leite aos poucos.
Misture a cebola picada ao molho e leve para ferver.
Deixe o molho esfriar e misture as gemas.
Bata as claras até ficarem firmes, mas não secas, e envolva-as no molho com muito cuidado.
Adicione o peixe a esta mistura.
Despeje a mistura em uma assadeira redonda (25 cm) e polvilhe com pão ralado.
Deixe assar por 1 hora a cerca de 400°.
Sirva com manteiga derretida.
🍷 Combinações Perfeitas
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