Soufflé de poisson (Fiskegrateng)
Le soufflé de poisson (Fiskegrateng) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de filets de poisson cuits et désossés (morue, mahi-mahi ou vivaneau rouge), 5 œufs séparés, 2 c. farine, environ 2 c. oignon haché et 1/2 bâton de beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Préparez une sauce blanche en faisant fondre le beurre, puis en mélangeant la farine et en ajoutant progressivement le lait.
Mélangez l'oignon haché dans la sauce et portez à ébullition.
Laisser refroidir la sauce puis incorporer les jaunes d'œufs.
Battez les blancs d'œufs en neige ferme, mais pas secs, et incorporez-les très soigneusement à la sauce.
Ajoutez le poisson à ce mélange.
Versez le mélange dans un plat rond allant au four (10 pouces) et saupoudrez de chapelure.
Laisser cuire 1 heure à environ 400°.
Servir avec du beurre fondu.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire