Chaudrée de poisson
La chaudrée de poisson est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet (16 oz). filet de plie, de morue ou d'aiglefin surgelé (mieux avec du poisson frais ; peut également utiliser de l'hoplostète orange ou du poisson-chat), 2 c. d'huile, 1 poivron vert moyen coupé en fines lanières, 1 petit oignon coupé en dés et 1 petite gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Coupez le poisson en bouchées.
Dans une casserole de 4 litres, à feu moyen dans l'huile chaude, cuire le poivron vert, l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.
Aux légumes dans la casserole, ajoutez les tomates avec le liquide, le basilic, le poivre et les morceaux de poisson.
Porter à ébullition à feu vif.
Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poisson se défasse lorsqu'on le teste à la fourchette.
Vous pouvez également ajouter des morceaux de pommes de terre cuites et des carottes tranchées cuites lorsque vous ajoutez du poisson.
🍷 Accords Parfaits
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