Filetes De Sole, Vin Blanc
Filetes De Sole, Vin Blanc é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 filés de linguado, 1/2 c. suco de limão, 1 cebola verde picada finamente, 1 pitada de estragão (de preferência fresco) e 1 lata (10 3/4 onças) de sopa condensada de cogumelos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Deixe marinar os filés em suco de limão por pelo menos 15 minutos e depois coloque-os em uma caçarola untada com manteiga.
Polvilhe cebola picadinha (ou cebolinha) e ervas sobre o peixe. Máscara com sopa de cogumelos diluída em Xerez. Salpique com manteiga.
Sal e pimenta levemente.
Cubra a superfície com uma pitada de queijo. Asse em forno moderado (350°) por 15 a 20 minutos ou até que o peixe fique opaco e o molho borbulhe e comece a dourar. Serve 4 porções. Pãezinhos franceses quentes devem ser servidos com o peixe para absorver a última gota de molho. Um Chablis seco, mais uma salada verde, combinam bem com este prato.
🍷 Combinações Perfeitas
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