Petits pains fourrés (une petite fête riche ou un régal de vacances.)

Chauffer 1/4 tasse de beurre et de lait jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Mélangez 3/4 tasse de farine, le sel et la levure. ajouter au beurre et au lait et battre 2 minutes. Ajouter l'œuf et 1/4 tasse de farine et battre à nouveau pendant 2 minutes avec une cuillère.

Ajouter 3/4 tasse de farine et bien battre.

Couvrir le bol et laisser lever jusqu'à ce que le volume double.

Former une boule sur une toile à pâtisserie farinée. Laissez reposer 15 minutes.

Remettez la pâte dans le bol.

Ajouter 1/2 tasse de beurre ramolli.

Travailler avec les mains jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Etalez-la en un carré fin.

Couper en carrés de 2 1/2 pouces.

1 datte dénoyautée (coupée en petits), 1/4 à 1/2 noix (cassée en 2 ou 3 morceaux), à peine 1/2 cuillère à café de sucre mélangé à de la cannelle.

Pliez les coins de la pâte vers le centre pour former des carrés en recouvrant la garniture. Placer sur une plaque à pâtisserie en laissant un espace entre chaque rouleau.

Cuire au four à 350° pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient brun moyen.

Retirer sur une grille pour refroidir.

Une fois refroidi, conserver dans un récipient couvert.

Peut être congelé et réchauffé.