Galletas Rellenas

Crema de oleo, azúcar y sal; agrega el huevo batido y la vainilla.

Batir juntos bien.

Agrega la harina tamizada con levadura en polvo y bicarbonato de sodio. Batir bien; luego tome una pequeña cantidad sobre una tabla enharinada y déle golpecitos.

(Yo no hago rodar el mío).

Cortar con un cortador de galletas.

Yo uso un vaso de jugo.

Pon una cucharadita de relleno en la base de la galleta; cubra con la galleta superior.

Hacer un corte en la parte superior y endulzar cada galleta con un poco de azúcar.

Yo uso relleno de pasas o de albaricoque, frambuesa o cualquier otro marca Solo.