Feigenkonfitüre-Kuchen
Feigenkonfitüre-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Mehl, 2 1/2 c. Zucker, 3/4 c. Salatöl, 4 Eier und 1 c. Feigenkonfitüren liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Zucker, Eier und Salatöl schaumig rühren, bis alles gut vermischt ist.
Mehl und Gewürze zusammen sieben.
Natron in Buttermilch auflösen und Mehlmischung und Buttermilch zur Eimischung geben.
Feigenkonfitüre und Pekannüsse hinzufügen.
In einer gefetteten Röhrenform bei 350° etwa 1 Stunde lang backen oder bis es fertig ist.
So entsteht ein großer Kuchen, der im Kühlschrank unbegrenzt haltbar ist.
Es kann auch eingefroren werden.
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