Fiesta-Krautsalat

Fiesta Coleslaw ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. grob zerkleinerte Zucchini (ca. 1 Pfund), 2 c. geraspelter Kohl, 1 mittelgroße Karotte, geraspelt, 2 Frühlingszwiebeln mit Spitzen, in dünne Scheiben geschnitten und 1/2 c. Mit dünn geschnittenen Radieschen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.