Fettucine au Cayenne, pétoncles, bacon et crème
La fettucine au cayenne, pétoncles, bacon et crème est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 12 à 16 oz. fettucine aux épinards frais, cuites (des cheveux d'ange peuvent être remplacés), 1/2 lb de bacon épais, coupé en dés, 1 lb de pétoncles géants ou de baie, 1/4 c. ail émincé et 1/4 c. poivre de Cayenne (attention), cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire frire le bacon.
Réserver la moitié du jus de cuisson dans la poêle avec le bacon.
Ajouter et faire revenir les pétoncles avec le reste des ingrédients sauf la crème, pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter la crème et chauffer brièvement.
Servir sur des fettucine ou d'autres pâtes.
Pour 8 personnes en entrée ou 4 en plat principal.
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