Pastel festivo

Mezclar y tamizar la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal y la canela; agregue las almendras.

Batir ligeramente los huevos; combine con aceite, extracto de almendras, plátanos y piña sin escurrir.

Agréguelo a los ingredientes secos; mezclar bien pero no batir.

Vierta en un molde tubular de 10 pulgadas bien engrasado.

Hornee a 325° durante una hora y 20 a 25 minutos.

Retirar del horno; dejar reposar de 10 a 15 minutos.

Invierta sobre una rejilla para pasteles; retire la sartén.

Deje enfriar completamente antes de glasear.