مهرجان كوسوفو (الألبانية)

تحضير جميع المكونات لمهرجان كوسوفو (الألباني): الديك الرومي، الزبادي، الكركم، الطماطم، البصل، الملح، الفلفل الحار.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي الديك الرومي حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الألباني.

يقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص الألباني مع الخبز أو الأرز على الجانب.