Federleichte Brötchen
Featherlight Rolls sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Verkürzung, 2 c. Milch, überbrüht und abgekühlt, 5 c. gesiebtes Mehl oder genug, um einen mäßig steifen Teig zu machen, 2 Pkg. Mit Hefe und Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Fügen Sie der Milch Backfett hinzu, solange die Milch noch warm ist.
Wenn die Milch abgekühlt ist, die Hefe in Wasser auflösen und zur Milch geben.
Zucker, Salz, Eier und Mehl hinzufügen; gut schlagen.
Etwa 20 Minuten in der Schüssel ruhen lassen.
Den Teig ein oder zwei Minuten lang kneten.
Die gefetteten Muffinformen zu 2/3 füllen oder Brötchen formen.
Gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat. Im heißen Ofen bei 425° 20 Minuten backen.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit Butter bestreichen.
Ergibt etwa 36 Rollen.
Für dieses Rezept ist nur ein Aufgehen erforderlich.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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