Gâteau aux fruits préféré des fêtes

Tamisez ensemble les 4 premiers ingrédients dans un grand bol.

Incorporer le sucre au mélange ci-dessus avec une grande cuillère.

(N'utilisez pas de batteur électrique avec cette recette ; une grande cuillère suffit.) Incorporez l'huile, les œufs, la vanille et l'ananas avec une cuillère.

Incorporer le reste des ingrédients.

Bien mélanger.

Utilisez un ou plusieurs moules à Bundt farinés et graissés.

Mélange suffisant pour 1 grand moule Bundt ou 2 petits moules Bundt (capacité de 6 tasses).

Cuire au four à 350° pendant environ 50 à 60 minutes.

Le gâteau peut se fissurer une fois cuit.

Testez la cuisson avec un couteau bien aiguisé.

Servir chaud avec du beurre ou de la chantilly.

Un glaçage au fromage à la crème peut être utilisé sur ce gâteau, mais c'est un excellent gâteau sans glaçage.