Pastel de frutas navideño favorito

Tamice los primeros 4 ingredientes en un tazón grande.

Agrega el azúcar a la mezcla anterior con una cuchara grande.

(No use una batidora eléctrica con esta receta; una cuchara grande es suficiente). Agregue el aceite, los huevos, la vainilla y la piña con una cuchara.

Agregue los ingredientes restantes.

Mezclar bien.

Utilice moldes Bundt enharinados y engrasados.

Mezcla suficiente para 1 molde Bundt grande o 2 moldes Bundt pequeños (con capacidad para 6 tazas).

Hornee a 350° durante aproximadamente 50 a 60 minutos.

El pastel puede romperse en la parte superior cuando esté listo.

Pruebe si está cocido con un cuchillo afilado.

Servir caliente con mantequilla o nata montada.

Se puede usar glaseado de queso crema en este pastel, pero es un pastel excelente sin glaseado.