Muffins sans gras

Préchauffer le four à 350°.

Vaporiser un moule à muffins de 12 tasses avec un enduit à cuisson antiadhésif.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique.

Dans un grand bol avec un fouet ou une fourchette, mélanger les fruits, le yogourt, le substitut d'œuf, la compote de pommes, les raisins secs et la vanille jusqu'à homogénéité.

Avec une cuillère, incorporer le mélange de farine au mélange de fruits jusqu'à ce que la farine soit humidifiée.

Verser dans des moules.

Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre.

Refroidir 10 minutes.

Retirer de la poêle. Cela fait 12.

Ceux-ci se congèlent bien.