طاجن المزارعين

سخني الزيت إلى 350 درجة.

ضعي البطاطس في طبق خبز مستطيل مقاس 9 × 13. يرش بالجبن ولحم الخنزير والبصل. يخفق البيض والحليب والملح والفلفل. صب على كل شيء.

يغطى ويبرد لعدة ساعات أو طوال الليل.

أخرجه من الثلاجة قبل 30 دقيقة من الخبز. اخبزيها بدون غطاء لمدة تتراوح بين 55 إلى 60 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة بالقرب من المركز.