Fondant fantastique

Mélanger le sucre, la margarine et le lait concentré dans une casserole épaisse de 2 1/2 à 3 litres.

Porter à pleine ébullition en remuant constamment.

Continuez à faire bouillir 5 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que les bonbons atteignent 234°, en remuant constamment pour éviter de brûler.

Retirer du feu; incorporer les morceaux de chocolat jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Ajouter la crème de guimauve, les noix et la vanille.

Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé; verser dans un plat allant au four graissé de 13 x 9 pouces.

Garnir de noix; refroidir à température ambiante.

Couper en carrés.

Cela fait 3 livres.