Pescado elegante hecho fácil

Mezcle el huevo, la mantequilla, el jugo de limón y la pimienta de limón en un tazón.

Usando el pescado de su elección, sumérjalo en la mezcla, cubriendo bien el pescado y forre el fondo de una fuente para hornear poco profunda.

Vierta la mezcla restante sobre el pescado.

Cubra el pescado con galletas Ritz desmenuzadas y más pimienta con limón al gusto.

Hornee a 325° durante aproximadamente 25 minutos hasta que el pescado esté escamoso.