Pommes au four raffinées

Préchauffer le four à 400°.

Lavez et évidez les pommes en prenant soin de ne pas percer le fond.

Piquez la peau environ tous les centimètres avec la pointe d'un couteau bien aiguisé.

Mélangez les biscuits et les amandes avec le beurre et emballez-les dans les pommes.

Placer les pommes dans un plat allant au four et saupoudrer 1 cuillère à soupe de sucre sur chacune.

Ajouter le vin et l'eau dans la poêle. Placer le moule sur la grille supérieure du four et cuire au four pendant 45 minutes.

Transférer les pommes dans un plat de service ou de conservation.

Versez le jus de cuisson dans la casserole. Laisser mijoter à feu vif jusqu'à ce que les jus deviennent sirupeux.

Verser sur les pommes.

Les pommes se conservent 3 jours au réfrigérateur.