Berühmter Fünf-Eier-Biskuitkuchen
Der berühmte Fünf-Eier-Biskuitkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 Eiern (gut geschlagen), 2 c. Zucker, 2 c. Mehl, 2 TL. Backpulver und 1 TL. Zitronenextrakt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Eier auf höchster Stufe etwa 5 Minuten lang schaumig schlagen. Nach und nach Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten bei niedrigerer Geschwindigkeit schlagen.
Zitronenextrakt hinzufügen,
Mehl und Backpulver abwechselnd mit warmer Milch vermischen. Weitere 5 Minuten schlagen.
In eine ungefettete Backform geben und bei 350° 50–60 Minuten backen.
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