Célèbres biscuits au chocolat et au beurre de cacahuète d'Amos

Chauffer le four à 350°.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel ; annuler.

Dans un grand bol, au batteur électrique à vitesse moyenne, battre le beurre, le beurre d'arachide, la cassonade, le sucre et la vanille pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé après chaque ajout.

Réduisez la vitesse au minimum ; ajouter progressivement le mélange de farine jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les morceaux de beurre de cacahuète à la pâte avec les pépites de chocolat. Déposez la pâte, 3 cuillères à soupe par biscuit, sur une plaque à biscuits non graissée, à environ 1 pouce l'une de l'autre.

Cuire au four 13 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit sec et légèrement ferme au toucher.

Laissez les cookies refroidir 1 minute sur une plaque à biscuits.

À l'aide d'une spatule en métal, déposer sur des grilles pour qu'il refroidisse complètement.

Conserver dans des contenants hermétiques.

Donne environ 2 douzaines de cookies.

Par cookie : 313 calories, 7 g de protéines, 18 g de matières grasses, 35 g de glucides, 183 mg de sodium, 44 mg de cholestérol.