Name: Soupe aux légumes du jardin familial
Prep time: 26 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 3 oignons verts; 3 carottes, pelées; 2 panais, pelés; 2 cloves ail; 2 Tbsp . beurre non salé; 10 c. bouillon de poulet; 8 petites pommes de terre rouges, non pelées et coupées en quartiers; 6 tomates italiennes; 1/4 c. persil frais, haché plat; 10 feuilles de basilic frais, hachées; 1 1/2 Tbsp . estragon séché; 1 1/2 tsp . poivre moulu; 1 tsp . noix de muscade

Soupe aux légumes du jardin familial

⏱️ Prêt en 1h 30m 🥄 Prép. 26 min 🔥 Cuisson 1h 4m 👥 4 portions 👁️ 4 vues

La soupe aux légumes du jardin familial est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 30 minutes environ. À base d'oignons verts, de carottes pelées, de panais pelés, d'ail et de . beurre non salé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

👨‍🍳 Instructions

Au robot culinaire, hacher les carottes, les panais et les oignons verts. Hachez l'ail.

Faire fondre le beurre dans une grande marmite, faire revenir les légumes et l'ail 5 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet et les pommes de terre.

Cuire à couvert 10 minutes.

Ajouter les tomates, le persil, le basilic, l'estragon, le poivre et la muscade.

Couvrir et cuire à feu moyen 15 minutes.

Réduire le feu à doux.

Découvrez et laissez mijoter 30 minutes.

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