Sopa de verduras de la huerta familiar
La sopa de verduras de la huerta familiar es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Elaborado con cebolletas, zanahorias peladas, chirivías peladas, ajos y . mantequilla sin sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
En un procesador de alimentos, pique las zanahorias, las chirivías y las cebolletas. Picar el ajo.
Derrita la mantequilla en una olla grande y saltee las verduras y el ajo durante 5 minutos.
Agrega el caldo de pollo y las patatas.
Cocine tapado durante 10 minutos.
Agrega los tomates, el perejil, la albahaca, el estragón, la pimienta y la nuez moscada.
Tapar y cocinar a fuego medio 15 minutos.
Reduzca el fuego a bajo.
Destape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
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