Name: Steak de bœuf familial Salisbury
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: aérosol de cuisson; 1 ¼ livre de bœuf haché extra maigre; ½ tasse d'oignon doux finement haché; ⅓ tasse de chapelure italienne assaisonnée; 1 boîte (14 onces) de bouillon de bœuf, divisé; 3 cuillères à soupe de lait; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; ¼ tasse de farine, ou au besoin; sel et poivre noir moulu au goût; ¼ tasse d'huile végétale; 2 boîtes (10,75 onces) de soupe à la crème de champignons; ¼ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; 1 petit oignon doux, ou au goût, tranché finement

Steak de bœuf familial Salisbury

⏱️ Prêt en 1h 10m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 55 min 👥 5 portions 👁️ 11 vues

Ce favori de la famille est rapide et facile. Tout le monde peut préparer cela, du cuisinier chevronné de longue date à la jeune mariée débutante qui vient tout juste de constituer sa collection de recettes. J'ai l'intention de l'offrir à la future épouse de mon fils lors de sa prochaine fête prénuptiale !

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Préparez une grande cocotte avec un enduit à cuisson.

Mélanger légèrement le bœuf haché, 1/2 tasse d'oignon, la chapelure, 3 cuillères à soupe de bouillon de bœuf, le lait et 1/4 cuillère à café de poivre noir dans un bol ; diviser en 5 portions et façonner des galettes.

Assaisonner la farine avec du sel et du poivre dans un plat large et peu profond.

Déposez délicatement les galettes dans la farine pour les enrober légèrement.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle de 10 pouces à feu moyen-vif.

Faire frire les galettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées, 3 à 5 minutes de chaque côté.

Retirer les galettes dans une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès de graisse.

Mélanger le reste du bouillon de bœuf, la crème de champignons, le sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir dans un bol jusqu'à consistance lisse.

Disposez les galettes égouttées dans la cocotte préparée.

Étalez les tranches d'oignon sur les galettes et versez le mélange de soupe sur les galettes pour les couvrir complètement.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le centre ne soit plus rose, de 45 minutes à 1 heure.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 160 degrés F (70 degrés C).

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