Costillas Instant Pot® de 30 minutos que se caen del hueso

Mezcle el azúcar moreno, el chile en polvo, el perejil, la sal, el ajo en polvo, la pimienta negra, el comino, la cebolla en polvo y el pimentón en un tazón con un tenedor, rompiendo los grumos grandes.

Frote la mezcla de especias por ambos lados de las costillas.

Coloque una rejilla para vapor dentro de una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®).

Vierta agua y vinagre de sidra en el fondo de la olla.

Coloque las costillas en la olla curvándolas alrededor del borde.

Cierre y bloquee la tapa.

Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 25 minutos.

Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.

Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos.

Desbloquee y retire la tapa.

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio; coloque las costillas sobre el papel de aluminio.

Cubra con salsa barbacoa.

Ase las costillas hasta que la salsa burbujee, aproximadamente 3 minutos.