Falafel (el hot dog de Oriente Medio)
El falafel (el hot dog del Medio Oriente) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de garbanzos secos, 1 manojo de cilantro o cilantro fresco, 2 cucharadas. cilantro molido, 1 cucharadita. canela y 1 cucharadita. pimienta blanca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Remojar los garbanzos en agua durante la noche.
Drenar; mezcle los garbanzos escurridos y las especias y luego muela muy fino.
Agrega bicarbonato de sodio y deja reposar la mezcla durante media hora.
Forme bolitas del tamaño de una nuez y fríalas en aceite a 350°.
Escurrir bien.
Se puede consumir caliente o a temperatura ambiente.
Sirva con salsa tahina (la receta sigue) y tomates picados.
Hay que hacerlo con antelación, lo que lleva mucho tiempo.
Puede congelarse.
🍷 Maridajes Perfectos
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