Fajitas mit Variationen

Fleisch mit einem Fleischhammer zerstoßen, um es zart zu machen.

In eine Plastiktüte legen.

Picante-Sauce, Öl, Zitronensaft, Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen.

In den Beutel füllen und sicher verschließen.

3 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern, dabei mehrmals wenden.

Fleisch abtropfen lassen, Marinade auffangen. Legen Sie das Fleisch auf den Grill über heißen Kohlen oder auf den Rost der Grillpfanne. Auf jeder Seite 5 bis 6 Minuten braten oder bis alles durchgegart ist, dabei häufig mit der beiseite gestellten Marinade begießen.

Vom Grill nehmen; quer zur Faser in dünne Streifen schneiden.

Fleisch auf erhitzte Tortillas legen. Mit grobstückiger Guacamole und zusätzlicher Picante-Sauce oder was auch immer Sie mögen, belegen.

Aufrollen.

Ergibt 6 Portionen.