Fabelhafte Partykartoffeln zum Vorbereiten (Machen Sie diese einmal und Sie werden dafür berühmt!)

Kartoffeln schälen, würfeln und 20 bis 25 Minuten kochen, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen; Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, bei Bedarf etwas Milch hinzufügen (ein KitchenAid-Mixer funktioniert gut).

Frischkäse, Sauerrahm und Gewürze (außer Paprika) verrühren.

Mit einem Schneebesen oder Mixer in die Kartoffeln schlagen, bis sie schaumig sind.

Probieren Sie die Gewürze aus und fügen Sie hinzu, was Sie für nötig halten.

In eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform geben; Mit geriebenem Käse, Butterstückchen und Paprika bestreuen. Abkühlen lassen, mit Folie abdecken und über Nacht kühl stellen.

(Der Geschmack ist am besten, wenn der Auflauf ein oder zwei Tage vor dem Servieren gekühlt wird.)