Exotischer Hühnersalat
Exotischer Hühnersalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. gehacktes gekochtes Hähnchen, 2 (5 oz.) Dosen Wasserkastanien, in Scheiben geschnitten, 1 c. fein gehackter Sellerie, 1 Pfund frische kernlose Weintrauben und 1 c. Mit gerösteten Mandelsplittern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Hühnchen, Wasserkastanien, Sellerie, Weintrauben und Mandeln vermischen. Mayonnaise, Currypulver, Sojasauce und Zitronensaft mischen; zur Hühnermischung hinzufügen.
Mehrere Stunden kalt stellen.
Auf Salatblättern servieren und mit Ananasstücken belegen.
Für 10 bis 12 Personen.
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