مربعات كعكة البرتقال من إيفا سانت كلير

تقصير كريم. أضيفي السكر تدريجياً واخلطي جيداً.

أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

الجمع بين الحليب والمستخلص وقشر البرتقال. جانبا.

يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والملح. يُضاف إلى الخليط الكريمي بالتناوب مع خليط الحليب، ويبدأ وينتهي بخليط الدقيق.

فاز لمدة 3 دقائق على السرعة المتوسطة للخلاط الكهربائي.

تُسكب في صينية خبز مقاس 13 × 9 × 2 بوصة مدهونة ومرشوشة بالدقيق.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.

يُسكب طلاء البرتقال فوق الكعكة الدافئة، ويُوزّع بالتساوي.

قطعي الكيك إلى مربعات للتقديم. العائد: إلى 18 حصص.