Salsa de pimienta de Esther
Esther'S Pepper Relish es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 docena. pimientos verdes, 1 docena. pimientos rojos, 1 cuarto de galón. cebollas, picadas, 1 pt. vinagre y 1/2 pt. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Picar o moler los pimientos.
Hervir durante 5 minutos.
Pero no escaldes las cebollas.
Añádelos después de escaldarlos; drenar.
Agregue vinagre, azúcar y cebolla.
Agrega sal.
Hervir durante 1/2 hora, revolviendo de vez en cuando.
Sellar en frascos esterilizados.
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