Abacaxi escalope
Abacaxi escalope é um jantar fácil. Feito com 1 lata (20 onças) de abacaxi, escorrido (suco reserva), 4 c. pão francês partido em pedaços, 3 ovos grandes batidos, 1 c. açúcar e 1 barra de manteiga derretida (não margarina), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Coloque o abacaxi em uma assadeira.
Pat pedaços de pão sobre o abacaxi.
Misture os ovos, o açúcar e a manteiga; bata até obter um creme claro e fofo.
Adicione 1/2 suco de abacaxi à mistura de ovos.
Despeje por cima dos pedaços de pão.
Asse a 350° por 30 minutos.
Sirva quente ou frio.
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